【为什么有的紫薯颜色特别深呢】
好像是最近紫薯上市的愿景 。我看到很多商家在外面卖紫薯 。昨天去看的时候发现有的紫薯颜色特别深 。为什么有的紫薯颜色特别深？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
花青素含量高 。
紫薯的颜色来自一种叫做花青素的天然色素 。它会随着pH值的变化呈现不同的颜色 。如蓝色、紫色、绿色等 。紫薯越黑 。花青素越多 。抗氧化能力越高 。

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