【做好的月饼放哪里回油】
妈妈今天在家做蛋糕 。准备回油 。请问准备好的回油月饼放在哪里?
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案,仅供参考!
要看具体情况 。
更高的温度
通常,自制月饼含有一定量的水和油 。这些物质经过高温烘焙后,水分和油脂会大量流失 。这时候一般建议把月饼放冰箱里回油 。依靠冰箱的低温 。然后,月饼的收缩水和油再次渗出表面 。
低温
如果月饼已经做了一段时间 。月饼里的水和油凝固在一起 。这时候一般建议把月饼放在常温下或者微波炉里回油比较好 。
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