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进行烤箱预热,是为了避免食物会出现受热不均、水分流失、表面容易焦等问题,以及甚至可能出现烘焙失败的问题 。同时,烤箱长时间不用很容易滋生异味和细菌,进行烤箱预热可以祛味杀菌 。
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【为什么烤箱要预热 烤箱预热有什么好处】为什么烤箱要预热
所谓的烤箱预热,指的是在烘烤任何食物前,先将烤箱设置到指定温度进行加热,加热完毕之后再将食物放进去烘焙、烧烤等操作 。一般来说,烤箱预热大约需要十分钟,预热时间较短的话,可能会未达到指定温度;但烤箱也不能长时间预热,因为这有可能会影响烤箱的使用寿命 。
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将烤箱进行预热处理之后,可以使得食物在放进烤箱的时候,烤箱就可以达到食物所需要的温度 。如果将食物直接放进烤箱里烘烤的话,那么很有可能会出现食物外表烤焦,但里面却还没熟的情况 。这样的话,就会直接影响烤出食物的口感 。其预热方法是将烤箱的温度设置为220度,再设置为十分钟的烘烤时间即可 。
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