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罗汉果的壳不需要去掉 。罗汉果泡水是不需要去壳的,连着果肉一起泡效果更好,也不会影响到罗汉果的口味和药效 。另外,干罗汉果是很容易受潮的,受潮后的果子很容易就变质了,罗汉果的外壳有一定的防潮作用,去壳后的果肉就更加容易坏了 。
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泡水方法
先挑选大小适中的、品质优良的罗汉果一个,用刀具或其他工具将其对半分成打开,力量大的可以直接用手打开 。如果是稍大的罗汉果,我们可以先泡半个罗汉果果壳和罗汉果果瓤,如果是小果,那么可以直接把分成两半的罗汉果放入茶壶中,用开水冲泡5—10分钟 。
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值得注意的是,罗汉果泡水后不要急着喝,最好是等到冲泡大约5—10分钟,水温渐渐变温之后,再进行品饮,这时的味道才是最佳的,入口回甘,口齿留香 。
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其他知识
【罗汉果的壳要去掉吗 罗汉果的壳要不要】其实罗汉果的壳的表面光滑,不容易有脏东西沾染在上面,所以在泡水前可清洗也可不清洗,随自己的喜欢即可 。虽说不会有脏东西,但放久的罗汉果壳表明肯定有灰尘,所以最好是用水冲洗后再泡,反正这样也不会损失其甜味素和营养 。
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