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【豌菜头又叫什么菜 豌菜头又叫什么】豌菜头又叫芜青，是广西地方性叫法 。芜青又叫蔓青、变萝卜、恰玛古，福建地区又称大头菜，且豌菜头名是一种常见的家养蔬菜，是十字花科，芸苔属二年生草本植物 。芜青在中国各地均有栽培，适合生长在土壤疏松、排水、浇灌、肥力相对充足的沙质壤土 。芜青块根可熟食或用来泡酸菜，或作饲料 。高寒山区用以代粮 。
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