红豆赤小豆区别 如何区分赤小豆和红豆


红豆赤小豆区别 如何区分赤小豆和红豆

文章插图
红豆赤小豆区别:1、赤小豆细长较扁,红豆则为短圆柱形;2、赤小豆的种脐是白色,突出,而红豆的种脐却不明显;3、赤小豆质地坚硬,难以煮烂,红豆则更软,容易出沙,口感绵密 。
红豆赤小豆区别 如何区分赤小豆和红豆

文章插图
豆沙包,红豆奶茶是我们生活中经常会吃到的东西,它们的原材料都是红豆 。但与红豆像孪生姐妹的赤小豆,大家能分辨出来吗?下面一起来看看红豆和赤小豆的区别:
红豆赤小豆区别 如何区分赤小豆和红豆

文章插图
1、口感
红豆和赤小豆的口感是很不一样的 。红豆和赤小豆通常都是用来煮汤或者煮粥喝,红豆煮制完之后会变得非常的粉糯,而且有豆子的清香 。但是赤小豆更加的硬,即使是浸泡了很长时间,经过长时间的煮制,最终赤小豆还是一粒一粒的,颗粒分明,而且不会像红豆一样被煮开花,不容易烂 。
2、外形
如果说从颜色来看是很难区分红豆和赤小豆的 。但是从外形来可以看出红豆和赤小豆的区别,红豆长得较为饱满,椭圆,个头看起来也大 。赤小豆形状则是细长稍扁 。
3、种脐
【红豆赤小豆区别 如何区分赤小豆和红豆】种脐是种子成熟后从果实上脱落后留下的痕迹,实际上是与果实连接的位置 。赤小豆的种脐是白色,突出,而红豆的种脐却不明显 。