普通铁锅煎鸡蛋怎么才能不粘锅 铁锅煎鸡蛋不粘锅的三个小技巧


普通铁锅煎鸡蛋怎么才能不粘锅 铁锅煎鸡蛋不粘锅的三个小技巧

文章插图
1、热锅凉油,大火把铁锅烧热,这个“热”是要干烧100℃以上啊,然后加入植物油,带油热些后就可以打入鸡蛋 。
2、手动晃锅,下入鸡蛋后,撒点盐花,手握锅把,轻轻晃动锅,鸡蛋就会在锅中滑动,就不会粘锅了 。
【普通铁锅煎鸡蛋怎么才能不粘锅 铁锅煎鸡蛋不粘锅的三个小技巧】3、少油,小火,慢煎,煎鸡蛋解决和不粘锅问题了,接着就要煎出一份好吃的荷包蛋 。那就是少放油,把火调到很小,慢慢煎 。煎熟一面再翻过来煎另一面 。如果些吃煎一面的荷包蛋,就无需翻面了 。