文章插图
1、孜然粉里加小茴香更香 。加入小茴香可有效提高孜然的香味 。小茴香为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4-8毫米,直径1.5~2.5毫米 。表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端戏留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗 。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽 。横切面略呈五边形,背面的四边约等长 。有特异香气,味微甜、辛 。
【孜然粉里加什么料更香 孜然粉里面加什么料更香】2、孜然具有特殊的香味,是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料 。通过对孜然籽化学成分的系统预试,可以初步证明其中含有生物碱、黄酮及其甙类、皂甙等成分,并确定了孜然籽中含多糖9.68%、脂肪16.31%、蛋白质29.06%,还含有丰富的K、Zn、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn等维持体内正常功能的矿物元素 。孜然籽营养价值较高,是一种很好的风味小吃调料品和药用植物 。
- 炸鸡块用什么淀粉比较好 炸鸡块用的淀粉
- 洗衣粉加白醋的作用 洗衣粉加白醋有什么用处
- 食用小苏打有什么用 小苏打粉的用途
- 家庭储存奶粉最好的方法 如何长时间储存奶粉
- 炸藕片用面粉还是淀粉
- 藕的主要成分是淀粉吗
- 螺蛳粉为什么老煮不软 螺蛳粉烧不软
- 红色加什么颜色等于粉色 红色和什么颜色调色能变成粉色
- 彩漂粉为什么要热水 使用彩漂粉为什么要用热水
- 手机淘宝怎么加群 怎么在淘宝里加群