阿胶糕怎样辨别真假


我想买一些阿胶糕 。请问如何从阿胶糕中辨别真伪?
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气味一般都不错 。真正的阿胶糕没有明显的异味 。你可以闻到一种独特的香味 。可能会有一些黄酒的味道;假的劣质阿胶糕能闻到明显的冲鼻气味 。甚至很臭 。
看正品阿胶糕的外观 。颜色是棕色和黑色 。表面光滑平整 。没有明显的杂质 。对光时透明度好;假阿胶糕颜色偏灰 。表面不平 。光线里有一种混沌的感觉 。
阿胶糕吃起来真甜 。感觉有点蜡质 。如果加入枸杞 。也会有一点酸味;假阿胶糕很硬 。而且味道很差 。很多人接受不了 。
【阿胶糕怎样辨别真假】将做好的阿胶糕放入有水泡的热水中 。它会慢慢变软 。会有淡黄色的东西溶解出来 。阿胶完全溶解后 。里面的辅助材料也会慢慢散开;假的阿胶糕不会溶解 。就算用筷子,也不一定能乱动 。