第一次采购食材 。不知道如何挑选质量好的山药？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
1.脆山药的选择方法
脆皮山药表皮光滑 。没有点蚀 。适合煎汤或炖汤 。选大的 。两端都有割痕，新鲜的 。山药肉是白色的 。太小了 。切好的山药，不要买肉黄、皮黑、表面有水痕的 。
2.面条山药的选择方法
【如何挑选好品质的山药】山药有很多麻子皮和根 。它尝起来很软 。适合蒸或炖汤当甜品 。在外观上，选择表面没有凸起的 。这种会心硬 。不好吃；选白肉粘汁的 。黄色和红色的肉不新鲜 。

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