【香菇焯水是整的还是切开】蘑菇馅饺子的时候 。蘑菇烫一下好还是切一下好？
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一般建议做成整体 。
香菇焯水的过程最好用整颗的 。自烫会使香菇的营养成分流失 。如果你切开它 。营养物质的流失会加快 。香菇可能会变软 。如果用来包饺子的话 。口感绵软 。不太耐嚼 。所以如果蘑菇在水中焯一下 。一般建议用整个香菇 。

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