文章插图
可以用黄酒或花雕代替 。料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等 。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气 。料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称 。

文章插图
用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇挥发会带走腥味，料酒和白酒中都含有乙醇，没有料酒的时候用白酒，也同样有去腥提味的作用 。

文章插图
没有料酒的时候，可以用花雕酒、黄酒等代替，若没有这两种酒，可以使用葡萄酒、啤酒等 。

文章插图
【料酒可以用什么代替 料酒可以用白酒代替吗】料酒在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯 。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒 。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远 。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳 。

• 鱼的种类 鱼有哪些种类
• 终于可以上班了怎么发微信朋友圈 正式恢复上班发微信朋友圈的
• 木瓜牛奶可以加热吗
• 超市的冷冻虾仁能吃吗
• 弃用支付宝5个月后 京东可以用支付宝吗
• 大疆无人机小雨能飞吗 大疆无人机小雨可以飞吗?
• 抖音怎么关闭评论 抖音可以设置关闭评论吗
• 羊毛衫可以用洗衣机脱水吗 羊绒衫洗后随便哪种洗衣机都可以脱水吗
• 豌豆出芽可以吃么 出芽的豌豆可以吃吗
• 外星人笔记本键盘失灵 外星人笔记本键盘失灵怎么办,触摸板可用