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【熬肉皮冻怎么洗肉皮 熬皮冻肉皮怎么处理】
1、先将猪皮洗净放入凉水中 , 加料酒去腥 , 把猪皮焯一下水;
2、水开后把猪皮再煮上几分钟 , 等猪皮透明后捞出;
3、用刀刮去猪皮上的猪毛和多余的油脂;
4、猪皮清洗干净后重新放入锅内 , 加生姜、葱 , 将猪皮再煮十几分钟 , 捞出洗净即可 。
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