文章插图
1、先把五花肉切成中等块 。冬菇中温水浸泡至软身 。沥干备用 。
2、蒜头去皮 ， 拍碎 。备用 。姜切片 。葱切段 。在一个锅 ， 用高火把油烧热 。加入姜葱炒香 。
3、加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟 。加入绍兴酒 。
4、肉煎好之后 ， 先把姜葱拿掉 。把五花肉先离火 ， 备用 。
5、同一个锅里 ， 加入蒜头和香菇 。
6、加入高汤和清水煮开 。盖上盖调至中火 ， 焖煮20分钟 。
【菜花蒸肉的做法 菜花蒸肉的步骤介绍】7、加入五花肉和调味料 ， 再煮15分钟 。加入生粉水勾芡 ， 搅拌至汤汁浓稠 ， 既成 。

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