最近看到朋友都在吃螃蟹 。这年头螃蟹是不是最好吃的?什么时候吃螃蟹最好?
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九月吃母蟹 。十月吃公蟹 。
吃螃蟹应该是季节性的 。比如雌性大闸蟹,要在每年农历八九月吃 。这个时候,天气已经开始变冷了 。大闸蟹已经开始为过冬储备能量 。这时候蟹肉就饱满了 。而雌性大闸蟹此时性腺已经发育完全 。所以蟹黄也很饱满 。所以农历九月的母蟹最好吃 。
【螃蟹什么时候吃好吃】后来,雌蟹在初冬度过了黄金成熟期 。开始准备繁殖 。肉和蟹黄就没那么完美了 。雄蟹比雌蟹成熟得晚 。到了农历九月 。雄蟹在壳中积累大量脂肪,为过冬做准备 。这个时候,改吃公蟹 。你能尝到肥肉的味道 。蟹膏浓的公蟹 。
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