【香菜保鲜的小窍门 如何保存香菜】
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文章插图
1、冰箱储存 , 把香菜清洗干净 , 然后用吸水纸吸满水 , 然后包裹香菜的根部 , 放在冰箱的保鲜室 , 这样也可以保鲜5到7天 。
2、把吸水纸变成了剪开的矿泉水瓶 , 里面盛上适量的水 , 然后把香菜放在里面 , 再放在保鲜室 , 这样比第二种保鲜方式更加的时间长 , 可以保存更久 。记住1到2天换一次水哦!
3、晾晒法:带根的整株香菜洗净、理齐 , 在开水锅里放少许食盐 , 再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右 , 然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟 , 待香菜变绿即取出 , 晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干 , 切忌曝晒 。3~4天后即干透发脆 , 取下切成小段贮存 。食用时 , 用开水泡软做配料或放入汤内 , 都能保持原有的香味 。
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