红薯要大火蒸还是小火蒸？
【蒸红薯用大火好还是小火好】下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
建议先用大火，再用小火 。
蒸红薯可以大火煮开，然后小火蒸15分钟左右 。蒸至糯米软熟 。第一把火是让红薯皮在短时间内快速成熟 。然后用小火蒸红薯 。让红薯从里到外慢慢成熟 。这样可以蒸出红薯的甜味 。红薯也可以蒸软糯 。
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