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1、冰箱冷藏：在蔬菜上喷洒少量的水雾，使菜叶表面保持湿润，减少水分流失，然后使用报纸将蔬菜包裹起来，最后放入冰箱冷藏区即可保存较长时间 。
2、通风保存：将蔬菜整齐摆放在纸箱中，然后将纸箱口密封起来，之后将纸箱移至阴凉通风处，切勿受到阳光的直射，即可将蔬菜保存15天左右时间 。
3、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天 。
【冬季储存蔬菜的方法 冬季怎样自然储存蔬菜】4、香菇、草菇等菇类的蔬菜，买回家后要尽量保持干燥，放入塑料袋中再冷藏约可保存4～5天，新鲜的蔬菜不耐久放，最好立刻烹调，以保持鲜味及色泽 。

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