冷库储存香菜的方法 冷库储存香菜的方法是什么


冷库储存香菜的方法 冷库储存香菜的方法是什么

文章插图
1、冷库参数调节 。储藏香菜时,冷库要把参数调节到适当位置:温度值,0℃+1-1.5;湿度数值,95%;氧气数值,13%~14%;二氧化碳数值,4%~5% 。
2、香菜的挑选 。香菜储存前要进行预先挑选处理:必须选择质量优质比如,株大、鲜绿、没有病害,收割香菜时根要留2厘米长,并摘除黄叶 。
3、包装 。预先挑选加工后的香菜上架进行预冷,待温度降至1℃左右时,将香菜用聚乙烯(塑料)薄膜包装好 。
4、如果有泡沫箱,放入冷库的效果更好 。
5、入库 。做好处理包装后,就可以放入冷库保存了,但必须保证温度恒定在-1.5—1℃,不要过低 。
【冷库储存香菜的方法 冷库储存香菜的方法是什么】6、香菜因为耐低温,我国北方种植广泛 。香菜通常在11月上中旬收获,在冷库中储存能保存6个月,正好可以在冬季出售,有可观的经济利润 。