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饼干应该怎么做才能发挥其美味的特点?做饼干虽然简单，但对配料和过程的要求还是苛刻的，过于甜或者味道不够，烤的太硬或者一碰就碎都是制作过程中不能忽略的，接下来我来教大家一些过程比较简单的饼干做法 。

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大理石饼干：首先把黄油打发变白后加入糖，再搅打均匀，然后加入牛奶打发 。筛入低粉并翻拌，取一半筛入可可粉并翻拌，两个再混合揉匀 。接着包上保鲜膜并冷冻，取出切片再烘培，到时再取出即可 。

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芝士饼干：先加入黄油、奶酪和奶油搅拌，然后放入糖和盐再次搅拌 。慢慢放入蛋黄搅打，筛入低粉和奶粉再翻拌 。接着放入装盘用叉子戳洞，刷上黄油水再烘培，到时取出即可 。

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红茶酥饼：首先在黄油里加入糖，分次加入蛋液，打发变白 。筛入低粉和红茶末并混合，接着揉搓成柱状 。包上保鲜膜再冷冻，取出切片，摆入烤盘放入烤箱烘培，到时取出即可 。
【饼干的做法 饼干怎么做】

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