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1、西葫芦中间的心也叫内瓤 ， 内瓤嫩的时候是可以食用的 ， 老了就会结籽 ， 不能食用 ， 这时就需要挖掉 。
【炒西葫芦用挖里面的心吗 西葫芦中间的心挖不挖】2、另外 ， 有的人吃了西葫芦中间的心会出现过敏的情况 ， 因此这类人在食用西葫芦时 ， 无论内瓤是嫩或者老 ， 均需挖掉 ， 以免食用后对身体造成伤害 。

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