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【竹笋是哪种竹子的笋 竹笋是笋类吗】竹笋是笋类 。竹笋是竹的幼芽 。顾名思义 ， 春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋” 。可以吃的竹笋有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋等80多种 。竹笋经过加工 ， 可制作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯等 。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用 。
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