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1、面条菜又叫“麦瓶草”，是石竹科、蝇子草属植物 。一年生草本，高25—60厘米，全株被短腺毛 。根为主根系，稍木质 。茎单生，直立，不分枝 。基生叶片匙形，茎生叶叶片长圆形或披针形，长5—8厘米，宽5—10毫米，基部楔形，顶端渐尖，两面被短柔毛，边缘具缘毛，中脉明显 。二歧聚伞花序具数花；花直立，直径约20毫米；花萼圆锥形，长20—30毫米，直径3—4 。5毫米，绿色，基部脐形，果期膨大，长达35毫米，下部宽卵状 。蒴果梨状，长约15毫米，直径6—8毫米；种子肾形，长约1 。5毫米，暗褐色 。花期5—6月，果期6—7月 。广泛分布于亚洲、欧洲和非洲 。在中国分布于黄河流域和长江流域各省区，西至新疆和西藏 。常生于麦田中或荒地草坡 。
【面条菜又叫什么名字 面条菜可以吃吗】2、面条菜食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富 。2012年，中国江苏省农业科学院蔬菜研究所引进麦瓶草（面条菜）在南京等地试种，麦瓶草表现出耐低温、抗寒的特性，适合冬、春季栽培，是一种亟待开发推广的新型绿色保健蔬菜 。

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