炒螺需要焯水吗 炒钉螺要焯水吗


炒螺需要焯水吗 炒钉螺要焯水吗

文章插图
【炒螺需要焯水吗 炒钉螺要焯水吗】1、炒螺最好不要焯水 。
2、因为焯水会导致田螺的肉质变老,失去口感 。平时我们在制作的时候只需要直接将新鲜的田螺清晰干净、处理好,再加上配料,就可以直接烹饪了 。
3、我们在做的时候只需要将田螺清洗干净,做好处理,然后就可以加入配料直接炒了,怕腥味可以烹饪的时候倒适量的啤酒 。