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【摩卡壶原理 摩卡壶的原理】下壶的水开产生蒸汽 ， 造成大气压力 ， 将热水挤入粉仓中 ， 在密封圈的帮助下 ， 成功的给咖啡粉加压 ， 然后热水流过咖啡粉萃取出咖啡液 ， 流入上壶 ， 萃取完成 。其实摩卡壶的原理是跟意式咖啡机差不多 ， 只是不可能达到意式机的稳定压力和温度而已 。
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