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1、泡打粉和酵母都可以用来做油条 。
【酵母做的油条和泡打粉做的油条有什么区别 油条是用泡打粉还是酵母】2、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加了酸性材料，并以玉米机为填充剂制作而成，这种粉剂还被称为发泡粉、发酵粉 。泡打粉是一种快速发酵剂，经常用于西饼还有蛋糕的制作，这种食物在蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食物中都比较常见 。
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