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1、黄花菜是很多人都喜欢吃的一种食材 ， 它的外形就像一朵黄花一样 ， 可以直接炒制食用 ， 也可以用从来煮汤 ， 但是并不是所有的黄花菜都是能食用的 ， 还有一种观赏性比较强的黄花菜 ， 也就是萱草 ， 它是不能食用的 。
2、橘红色的黄花菜一般就是萱草 ， 它颜色比可食用的更鲜艳 ， 秋水仙碱含量更大 ， 就算是在热水里面焯过了 ， 也是不能食用的 ， 否则会刺激肠胃和呼吸系统 ， 甚至出现中毒的情况 ， 对身体危害极大 。
【橘红色的黄花菜能吃吗 黄花菜有红花和黄花都能吃吗】3、而可食用的黄花菜一般都是黄色的 ， 它里面只含有少量的秋水仙碱 ， 我们用高温烹煮或者是炒制就能将其去除 ， 从而放心食用 ， 所以我们在吃黄花菜的时候一定要注意 ， 像路边颜色比较鲜艳的千万不要摘回家 。
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