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1、炖羊肉放生姜去腥是最佳 。生姜味辛味浓 ， 可以掩盖羊肉的膻味 。
2、生姜为姜科植物姜的新鲜根茎 。全国大部分地区有栽培 ， 主产于四川、广东、山东、陕西等地 。生姜为常用调料类食物 ， 也可用于做酱菜及小吃等 ， 一般做酱菜和小吃用嫩姜 ， 做调料和药用以老姜为佳 。
【炖羊肉放什么去除膻味 炖羊肉放什么可以去膻味】3、炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜 ， 所需原材料有肥羊肉 ， 酱油 ， 食盐 ， 花椒 ， 葱段 ， 姜 ， 茴香 ， 做法多样 ， 营养价值丰富 。炖羊肉主要是西北地区的美食 ， 尤其是陕甘宁地区 ， 陕北的最为出名 。

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