冻帝王蟹直接蒸还是解冻蒸 熟冻帝王蟹可以直接蒸吗

【冻帝王蟹直接蒸还是解冻蒸 熟冻帝王蟹可以直接蒸吗】

冻帝王蟹直接蒸还是解冻蒸 熟冻帝王蟹可以直接蒸吗

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1、冻帝王蟹最好是解冻之后再进行蒸制,如果直接蒸的话,会出现帝王蟹外面蒸熟了,但是里面没有熟透的情况,还会延长蒸制时间,影响其鲜嫩的口感 。
2、解冻帝王蟹一般自然解冻即可,放在常温下解冻至八分程度再上锅蒸制口感更佳 。