【怎么选择冻鸭翅 怎么挑选鸭翅】

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1、新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色 ， 并且富有光泽 ， 物残留毛及毛根 ， 肉质富有弹性 ， 并有一种特殊的鸭肉鲜味 。
2、鸭翅一般是禽类最好吃的地方 ， 因为那里多运动 ， 肌肉会比较多 ， 肉质紧密 。鸭翅是一道菜品 ， 制作原料主要有鸭翅、姜、葱等 ， 性寒、味甘、咸 ， 做法简单 ， 口感俱佳 ， 口味鲜美 ， 营养丰富 。

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