文章插图
【砂锅怎么炖才不容易裂 砂锅要怎么样才不会裂】1、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火 。
2、从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上 。
3、不要用砂锅熬制过于粘稠的食品 。
4、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂 。

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