文章插图
1、米醋 。
2、醋的品种有很多，常见的有米醋、陈醋、白醋等等，而腌腊八蒜时，不是所有的醋都适合，相对来说，用米醋会更好一些 。
【腌腊八蒜用陈醋好还是米醋好 腌制腊八蒜用陈醋还是米醋】3、因为米醋主要是由大米类发酵而成的，发酵时间较短，所以醋香味比较纯粹，颜色也比较浅，用米醋泡出来的腊八蒜酸辣适中，蒜瓣的色泽也比较合适；而陈醋发酵时间长，风味更佳浓郁，腌出来的腊八蒜色泽偏黑，并且蒜瓣也不够绿，腊八蒜的口感也比较差 。
- 腊八蒜软了怎么补救 腊八蒜太酸了怎么补救
- 腌笃鲜是哪里的菜系 腌笃鲜是哪里的菜
- 腌肉腌好后要不要洗 腌肉要不要洗干净了再腌
- 辣白菜常温腌制还是冷藏 辣白菜做好后放常温还是冷藏
- 雪里红焯水后腌制 雪里红用开水烫一下怎么腌制
- 陈醋泡腊八蒜能变绿吗 醋泡腊八蒜不绿是怎么回事
- 腊八蒜用陈醋行不行 腊八蒜的醋可以反复用吗
- 为什么腊八蒜是绿色糖蒜是白色 腊八蒜为什么是绿色而糖醋蒜不绿
- 腊八蒜和糖蒜哪个更有营养 腊八蒜和糖蒜的区别
- 腌制咸鸭蛋多久可以吃 用酒和盐腌制咸鸭蛋多久可以吃