干茶树菇泡发窍门 茶树菇怎么泡才会软


干茶树菇泡发窍门 茶树菇怎么泡才会软

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1、温水加白糖为宜 。一般干茶树菇的泡发可以用冷水,但冷水浸泡时间过长,而开水泡茶树菇则容易流失茶树菇当中的营养,还会丢失掉部分茶树菇的香气,从而降低茶树菇的口感和食用价值,推荐用温水泡发茶树菇,相对冷水泡发而言,速度要快一些,而且涨发率也很好,泡好后菇味浓郁好吃 。
【干茶树菇泡发窍门 茶树菇怎么泡才会软】2、注意事项 。茶树菇尾部较硬,而且有较多的泥沙,若是不剪掉不仅泡发后口感较硬,吃了不消化,还不容易清洗干净 。