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去了莲心的莲蓬只能保存1—2天，因此，如果莲蓬比较多的话，建议不要剔除莲心，这样才能保持得更久 。
1、将鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后放在冰箱里，可以防止莲蓬氧化 。但冰箱中也只能保存2天，存放过久，会影响其口感 。
【莲蓬摘了怎么保鲜? 莲蓬摘下来可以保存几天】2、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失 。
3、如果莲蓬太多，可以考虑放到冷库中或冻库中，可以保存半年左右 。

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