【蒸蛋要几分钟 热水蒸蛋要几分钟】
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蒸蛋要8-10分钟 。蒸蛋前烧半锅水，水开后再将蒸蛋碗放入，这样蒸出来的鸡蛋又嫩又滑，像布丁一样 。注意一定要等水开了再上锅蒸，因为冷水上锅无法把握蒸的时间，蒸蛋容易散或者蒸过头 。
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