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1、造成豆腐不凝固的原因有很多 ， 比较常见的就是在制作的时候黄豆泡水的时间太长了 ， 这就会导致黄豆磨出来非常的腥 ， 组织细胞被破坏掉了 ， 豆浆不稠 ， 特别是在夏天更容易出现这种情况 ， 若是这种原因导致的 ， 最好是重新进行制作 。
【豆腐不凝结怎么办 豆腐不凝结有什么方法补救】2、在制作豆腐的时候 ， 黄豆泡水的时间不能太长 ， 冬天水温比较低 ， 可以浸泡12个小时左右 ， 但是夏天的水温会比较高 ， 大概浸泡2小时左右就可以了 ， 这样就能防止豆腐不凝结 。
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