文章插图
1、盆中倒入低筋面、黄油和水，揉成面团状 。
【蛋挞皮如何做薄脆 蛋挞皮怎样做薄脆】2、盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时，取出 。
3、将面擀开后，抹上黄油卷起 。
4、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，取出 。
5、将面团切成一厘米的面团 。
6、将面团放入模具内，用力按压，中间稍薄，外缘比模具高 。
7、这样薄脆的蛋挞皮就做好了 。

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