两亩地是什么菜 两亩地的解释


两亩地是什么菜 两亩地的解释

文章插图
1、两亩地是一道云南菜,用青毛豆和云南特有的水果甜玉米为主料,经过炒制,香甜可口 。
2、先将带壳毛豆去壳,玉米剥成玉米粒,洗净备用 。
【两亩地是什么菜 两亩地的解释】3、烧开水,将毛豆与玉米粒放进开水中焯2分钟,然后用露勺盛起,放进凉水中再冲洗 。
4、此过程是为了不让毛豆与玉米变色,能保持其原色 。