南方正月十四吃什么 北方正月十四吃什么


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南方正月十四吃麦流、亮眼汤、糊辣羹、食糟羹、粑粑、荠菜、饺子等 。
1、麦流:农历正月十四夜 , 每逢此日晚餐 , 宁海城乡家家户户都要吃麦流 。麦流即是将菜叶、香干丝、虾皮、番薯粉面丝放一道烧熟 , 然后把麦粉放下搅拌 , 成为薄薄的糊状 , 就叫“麦流” 。
【南方正月十四吃什么 北方正月十四吃什么】2、亮眼汤:亮眼汤是碗青菜麻糍汤 , 将麻糍切成小手指般大小的一条条 , 然后将洗净的青菜合二为一 , 下锅煮熟 , 放入适量的食盐、酱油 , 挑上一撮熬熟的猪油 , 就成了民间传统的亮眼汤 。
3、糊辣羹:象山正月十四闹元宵 , 有吃“糊辣羹”这一习俗 , 当天 , 小孩们自带碗筷 , 串街走巷 , 挨门挨户吃糊辣羹 。
4、食糟羹:糟羹的制作方法很简单 , 也很独特 。据清《台州外书》记载元宵时“以肉、菜和粉 , 杂荠、笋为羹 , 以多为贵 , 谓之吃糟羹” 。
5、粑粑:在肥东长临河和巢湖黄麓一带 , 有一种传统美食 , 叫黄麓粑粑 , 香飘巢湖 。
6、荠菜:荠菜鲜嫩可口、清香鲜美 , 其茎叶嫩绿 , 不仅好吃 , 还有迎春吉祥的寓意 。
7、饺子:在农历正月十三的早晨吃饺子 , 意味着圆满和家庭幸福 , 象征着新年的家庭和谐与幸福 。