清蒸面包蟹怎么处理 清蒸面包蟹的做法


清蒸面包蟹怎么处理 清蒸面包蟹的做法

文章插图
1、将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(可将大夹上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(为保留螃蟹肚里的黄不外流) 。可加一点盐,味道更鲜美 。
2、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗,放醋待用;
【清蒸面包蟹怎么处理 清蒸面包蟹的做法】3、将螃蟹上笼,用火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出 。上桌时随带油调味和醋 。