煮熟的肉是什么颜色 肉煮熟了是什么颜色

【煮熟的肉是什么颜色 肉煮熟了是什么颜色】

煮熟的肉是什么颜色 肉煮熟了是什么颜色

文章插图
1、猪肉煮熟后是白色的 。
2、生猪肉红色是因为肉里面还留有血,所以是红色 。炒熟之后变成白色,是因为在猪肉炒制加热的过程中,血液合着水分从肉里分离出来,肉就会变成白色 。
3、可做个小实验:将生瘦肉切成片放到容器里浸泡一段时间,就会发现瘦肉就不像原来那样红了,而浸泡的水会变成暗红色的,说明一部分血液被浸泡出来了 。