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1、冷藏 , 如冰箱 , 冰窑等 。
2、干储 , 例如干果 , 粮食一类 。
3、腌储 , 用盐对蔬菜 , 肉类进行腌制后存储 。
4、烟熏 , 腊肉 , 腊肠 。
5、高温消毒 , 如回锅肉就是对肉水煮后以延长存放时间 。两广地区的扣肉则是用油将肉炸成焦黄 , 进行存储 。
【在日常生活中人们储存食物常用的方法有什么 日常储存食物的方法】6、密封 , 如四川的泡菜当然可能多种方法并用 。例如腊肉就是盐腌与烟熏并用 。泡菜干腌菜 , 则是盐腌与密封并用 。
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