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白水煮虾一般需要煮3~5分钟便可以出锅,可以根据虾的大小来决定煮的时间,一般不要超过5分钟,长时间的炖煮会使虾肉变硬,影响口感 。白水煮虾是我们日常生活中比较常见的烹饪虾的方式,在煮之前建议先将虾线取掉清洗干净,还要将虾须去除,避免扎嘴,有助于食用 。
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【白水煮虾煮几分钟是凉水吗 白水煮虾煮几分钟】煮虾的时候建议开水下锅,这样可以保持大虾的鲜嫩口感,若是用凉水下锅,虾肉中的维生素和营养物质会被破坏,也会影响虾肉的口感 。冰冻的虾建议先解冻再煮,可以缩短煮虾的时间 。虾变红了就说明已经熟了 。
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我么平时吃的白水煮虾通常为对虾 。对虾,学名东方对虾,又称中国对虾(中国明对虾)、斑节虾 。节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属 。对虾属个体大,通称大虾 。
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对虾可分定居型(如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾、渤海对虾等)和洄游型(如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾),前一类栖于沿岸浅海,白昼常潜入沙底内,不作大范围的移动;后一类栖于河口沿岸混浊海域,常作大范围的移动和洄游 。对虾主要以底栖无脊椎动物为食,如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等,有时也捕浮游动物 。
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