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【西瓜酱夏天怎么储存的 西瓜酱夏天怎么储存】1、熬好的西瓜酱冷凉后放玻璃瓶 , 无需放冰箱 , 可自然存放很长时间 。西瓜酱表面的油只要盖煮了豆 , 就不会变质 。所以每次取完酱 , 记得用勺子摁摁表面 , 豆充分浸入油中 。
2、晒好的西瓜酱不能直接吃 , 还要炒制 。锅里倒适量麻油 , 把切碎的花生炒熟 , 加切碎辣椒翻炒 , 倒入西瓜酱 , 炒差不多熟时加入切碎的蒜瓣 , 浇上香油出锅 。传统的西瓜酱都是把黄豆煮熟 , 拌上面粉 , 然后铺在纸上盖上小被子捂出绿毛毛 , 再加西瓜大料等原料拌匀放在太阳下晒成酱红色 , 或者装在坛子里捂上一个夏天 。
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