鲜冬笋怎样去涩味 冬笋如何去涩味


鲜冬笋怎样去涩味 冬笋如何去涩味

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【鲜冬笋怎样去涩味 冬笋如何去涩味】1、用黄酒来浸泡冬笋将涩味去除最快 。
2、可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状,然后放入黄酒中浸泡5分钟左右,浸泡结束后再用清水对其进行冲洗,冲洗干净后,涩味基本就祛除了,做出来的菜肴不会有涩嘴的感觉 。除了用黄酒浸泡以外,用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的,这对于去除冬笋存在的涩味有显著的效果 。