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1、看情况而定 。咸鸭蛋咸香可口 ， 但市场也有一种黑心臭鸭蛋 ， 这种咸鸭蛋是一味地道的山东特产 ， 以味道臭闻名 ， 与南方的臭豆腐相似 ， 有“闻起来臭 ， 吃起来香”的特点 ， 这种臭鸭蛋是微生物的自然发酵所致 ， 是可以食用的 。
【咸鸭蛋黄发黑还能吃吗 能不能吃蛋黄发黑的咸鸭蛋】2、若咸鸭蛋放久了 ， 滋生了大量细菌而腐烂变质 ， 导致蛋黄变黑 ， 这种情况就不能再吃 ， 以免导致身体不适 。
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