辣嘴鸡肘骨如何做 辣嘴鸡肘骨如何做好吃


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文章插图
1、食材:鸡肘骨1000g,郫县豆瓣酱适量,胡萝卜适量,青椒适量,圆葱适量,糖一勺,料酒适量,葱姜蒜适量,麻椒适量 。
2、鸡肘骨用水煮一下,加入料酒,生姜,去醒,水开后捞出用冷水冲洗干净 。
3、将准备好的配菜洗净切好备用 。
4、麻椒一小把,郫县豆瓣酱,麻椒放油里炸,糊了时捞出来,放入一大勺郫县豆瓣酱 。
5、郫县豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜,放料酒 。
6、下鸡肘骨翻炒,加入糖 。老抽,十三香,盐炒一炒 。
【辣嘴鸡肘骨如何做 辣嘴鸡肘骨如何做好吃】7、出锅放少许味精 。