寻求差异化、主攻杏仁奶即杏能否突围千亿植物奶赛道本文转自：北京商报完成千万

【寻求差异化、主攻杏仁奶即杏能否突围千亿植物奶赛道】本文转自：北京商报
完成千万元融资，即杏掘金千亿植物奶市场。1月17日，植物杏仁奶品牌即杏宣布完成千万元天使轮融资，此轮融资将主要用于产品研发。业内人士表示，植物奶市场近两年发展快速，崛起了很多新兴品牌，对于即杏而言，仅是凭借杏仁奶主攻B端市场的模式想要突破千亿植物奶赛道并不容易。

文章图片

文章图片

完成天使轮融资
植物奶赛道又迎来新玩家。1月17日，即杏创始人于雅晴对北京商报采访人员表示，即杏目前已完成1000万元天使轮融资，此轮融资金额将主要用于产品的研发升级以及一些应用场景、应用菜品的研发等。
据了解，即杏成立于2019年，是由北京百年光合生态科技有限公司推出的植物杏仁奶品牌。此次天使轮融资由相泰投资、金慧丰、番茄资本三家机构联合投资完成。
关于市场布局，即杏目前主要从B端市场切入，即通过和咖啡及奶茶连锁店进行合作进行推广产品。合作的商家包括同仁堂知嘛健康、Metal Hands 铁手、Creeper、茶是一只花、茶太良品、小大董、天坛福饮、Cup One、咖菲纳等。
据了解，近期在北京独立精品咖啡品牌Metal Hands与Louis Vuitton在深圳主题展览的限时快闪店合作中，部分产品便使用了即杏的杏仁植物奶。
于雅晴透露称：“目前，即杏主要通过聚焦B端市场推动品牌的发展， B端市场的应用和需求非常大，即杏通过B端的咖啡、茶饮、餐饮、精品餐饮等合作伙伴，能较好的服务到终端消费者。”
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，即杏从B端切入市场，避开了竞争较为激烈的C端红海市场，从渠道上避免了与一些大牌植物奶产品的竞争。同时，即杏主攻杏仁奶，也从产品品类的细分上形成了一定的差异化，尤其是在市场不断升级扩大的植物奶市场。这也使得即杏在植物奶市场有着一定的发展潜力。
于雅晴表示，即杏主要从杏仁奶切入，杏仁奶是较为优质的中国特色的植物蛋白，希望可以推广到全国乃至全世界。除了杏仁奶之外，还将不断扩充品类，布局推出杏仁儿上下游的产品， “我们会做的更多，并不只是植物奶” 。
即杏淘宝店铺产品宣传显示“即杏采用野生药用杏仁，味道独特”“健康、自然、环保、优质蛋白、低碳水、零蔗糖”等。目前，即杏产品的核心用户定位在25-45岁的新中产年龄层，主要分布在国内的一二线城市，大部分是注重健康的人士，以及乳糖不耐受与牛奶过敏者。
不过从淘宝销量来看，购买人数并不多，销量最多的一款产品付款人数为21人。
市场混战
以燕麦奶，杏仁奶为代表的植物奶市场随着近两年的发展，市场规模逐渐扩大。有机构统计数据显示， 2020年我国植物奶市场规模已经达到500亿元，到2025年，植物奶有望成为一个新的千亿食品赛道。
基于市场的繁荣，涌现不少布局植物奶市场的新兴品牌，且颇受资本市场欢迎。据亿欧智库统计，从2019年7月-2021年8月，共有10个本土植物奶初创品牌拿下了17轮融资。其中，植物标签、每日盒子、小麦欧耶、野生植物等打着植物奶概念的产品接连获得融资，而OATLY则登陆资本市场，实现资本化。
值得一提的是，这些品牌也基本都从B端市场切入，其中植物标签、小麦欧耶与多家精品咖啡店合作上线系列产品；OATLY则与星巴克、Manner、Costa等头部连锁精品咖啡店合作。

寻求差异化、主攻杏仁奶 即杏能否突围千亿植物奶赛道

寻求差异化、主攻杏仁奶即杏能否突围千亿植物奶赛道