在给自己选择年货这件事上 ， 年轻人也有自己的“规矩” 。饿了么发布的一份报告显示 ， 近四成年货外卖由95后下单；阿里妈妈数据同样显示 ， 春节期间 ， 90、95后的年货消费者增速迅猛 。据前述饿了么报告 ， 超半数消费者的年货采购时间集中在过年前两周左右 。在年货预算的规划上 ， 四成左右的消费者将预算定在2000元至5000元左右 ， 其中 ， 七成年轻人计划在5000元内搞定年货 。盒马调研结果同样显示 ， 上海由年轻人筹备年夜饭的比例最高 ， 为52% 。作为一年中“最重要”的一顿饭 ， 30-35岁年轻人掌握年夜饭的主导权 ， 折射出这些年轻人正在陆续成为家庭中的顶梁柱 ， 逐渐从父母手中接过各种大小事务的决策权 。
值得一提的是 ， 据虎年春节百度热搜大数据 ， 今年春节 ， 国内品牌的搜索关注度整体远高于国外品牌 ， 成为占据今年年货消费的绝对主力 ， 尤其是各地特色农产品尤为受欢迎 。“随着我国制造及供应链的成熟 ， 国产品牌的自主研发及工业设计能力已有了长足的进步 ， 我们也希望推动国货品牌抓住平台持续向一二线城市渗透、年货升级等契机 ， 助力本土品牌崛起 。”拼多多“多多新国潮”相关负责人对时间财经表示 。
苏宁易购方面也对时间财经表示 ， 在2022年年货节期间 ， 平台清洗类产品环比双十一增长31% ， 同比去年增长180% 。年关临近增长火爆 ， 上门清洗服务越来越被更多人选择 。具体品类上 ， 油烟机清洗、洗衣机清洗、衣鞋洗护销量排名前三 。选择清洗服务的人群中 ， 女性群体占到58.12% ， 男性群体占到40.90% 。年轻人更偏爱此类服务 ， 90-95年成春节清洗产品购卖主力 ， 25岁到34岁的用户群体接近一半 ， 上海、广州 、江苏 、浙江地区的用户占比更高 。
“预制菜概念股”暴涨
当对新消费趋势接受程度更高的年轻消费者成为家里“掌勺人” ， 年夜饭预制菜也成为市场的新热点 。
近日 ， 时间财经在大众点评检索发现 ， 截至目前 ， 不少北京市的餐饮商家都推出年夜饭成品配送到家、半成品套餐等供餐形式 。以主打淮扬菜的同春园为例 ， 其新街口店就推出“4-6人年夜饭半成品套餐”等多个菜品 ， “顾客购买半成品套餐后只需简单加工烹调就可以吃了 ， 比如鱼就过一下油 ， 然后把准备好的酱汁调料浇上去就好了 。”同春园新街口店一位工作人员对时间财经表示 。
与此同时 ， 以“半成品菜”为关键词 ， 时间财经在淘宝、京东、拼多多等平台检索到多家供应预制菜的店铺 ， 其中不乏耳熟能详的知名餐饮企业 ， 如金鼎轩、广州酒家、杭州知味观、必胜客等 。

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来自美团的数据也印证了相关市场的高速发展：2021年 ， 平台预制菜销售规模较2020年增长4倍 ， 进入虎年年货节周期以来 ， 相关订单增速继续保持高速增长 。其中 ， 椰子鸡、胡椒猪肚鸡、酸菜鱼等成为春节前热销商品 。同样 ， 盒马今年发布的年夜饭调研数据也显示 ， 有82%的30-35岁受访者对“年菜套餐”有一定认知 ， 其中有65%的受访者愿意尝试购买预制年菜 。广深地区愿意尝试购买预制年菜的受访者比例最高 ， 为58% ， 其次是北京地区 ， 为57% 。
消费市场的火爆也从多个层面有所反映 。行业发展层面来看 ， 国海证券在一份研报中称 ， 预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一 。另据NCBD发布的《2021-2022中国预制菜行业发展报告》 ， 2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元 ， 预计到2025年将会突破8300亿元 。

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