钱大妈加盟店烧腊商品限时上市倾心打造新鲜品质

本文转自：青年河北
近日,钱大妈在广州天河东路店设置了售卖专区“大妈工坊”,通过“限时特供两次”的策略,尽可能的缩短烧腊商品出锅后到餐桌之间的距离,从而保证食物的新鲜品质。
一般来说,烧腊商品成品后会在橱窗中陈列,对售卖的截止时间也没有任何的限制。烧腊商品虽然有较长的存放时间,但烧腊商品却随着时间的推移会回潮,让食物本身的新鲜度和口感大打折扣。钱大妈在“日清”的基础上做出探索性尝试,推出了“限时特供两次”项目,即每日上市两次烧腊商品,时间分别是上午9:30-11:30和下午16:30-18:30,商品会在开售前抵达线下门店,在规定时间内未售出的商品,钱大妈也制定了相应的定时打折机制。通过“限时特供两次”的经营策略,力争缩短烧腊商品出锅到餐桌之间的距离,以保证食物的品质。

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钱大妈作为“不卖隔夜肉”理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者,全面践行让顾客“每一餐都新鲜”的企业使命,在成立之初从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准,对肉菜市场进行新的定义,通过尝试和验证“日清”模式(“日清模式:即钱大妈线下加盟店、直营店每天19:00开始打折清货,每隔半小时再打一折,23:30过后全场免费派送,所有货品当日上市、当晚清空,每日上新。”),以及“定时打折”的清货机制,坚定落实不隔夜销售。

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截至2021年6月,钱大妈凭借卓越的运营管理能力,已在全国覆盖超过30多座城市,线下加盟店突破3400家,服务千万家庭,经营蔬菜、水产、水果、猪肉类、蛋奶、加工食品等八大生鲜品类,超过500种优质产品。
【钱大妈加盟店烧腊商品限时上市倾心打造新鲜品质】钱大妈此次的大胆创新,虽然只针对烧腊品类,且首次在广州市天河东门店,但却是首开先河。可以说,钱大妈此举是对自身、加盟店、供应商之间的一次考验。希望未来,钱大妈继续秉承让顾客“每一餐都新鲜”的企业理念,匠心耕耘,砥砺奋进。

钱大妈加盟店烧腊商品限时上市 倾心打造新鲜品质

钱大妈加盟店烧腊商品限时上市倾心打造新鲜品质